Ir sieri, kuru gatavošana ir izaicinošāka - ir jāpieliek vairāk pūļu. Reizēm tas ir siera nogatavināšanas ilgums, reizēm pilnīgi jaunas un neapgūtas receptes, taču galvenokārt tas ir papildus ieguldītais darbs, kas arī padara šos sierus īpašus - ar pievienotu vērtību. Gadu gaitā esam eksperimentējuši ar daudz un dažādām garšām sortimentā paturot tikai tās, ko atzinuši mūsu klienti.